Kuru Kayısı A Kalite veya diğer adıyla islim kayısı Malatya’mızın bahçelerinden toplanarak kükürt dioksit gazı ile rengini koruması sağlanır ve ardından güneşte kurutularak yemeye hazır hale gelir. Mayhoş tadıyla damaklarda bıraktığı bu eşsiz lezzeti Malatya Kayısı Market olarak sizlere ulaştırmak için titizlikle hazırlamaktayız.

Farklı sınıf kayısılara nazaran daha etli bir yapısı vardır. Birinci sınıf A kalite Kuru Kayısının boyutları ise 1 Kg da 90 ila 110 adet sığacak şekildedir.

Sarı Kayısının bilinen en önemli faydaları ise şöyledir;

·Göz sağlığı için gerekli olan A vitamini kaynağıdır.

·Tansiyon rahatsızlığı ve magnezyum eksikliğine bağlı vücut kramplarını önleyici bir besin kaynağıdır.

·İçeriğinde bulunan demir ve bakır gibi mineraller sayesinde anemiye iyi gelir.

·Lifli yapısı sayesinde diyetlerin vazgeçilmez bir parçasıdır.

·Kalp sağlığı için potasyum bakımından zengindir.

Sarı kayısı tıpkı gün kurusu gibi günlük ve ara öğün olarak sade ya da arzu etmeniz halinde pek çok lezzete birleştirerek tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Malatya Kayısı Market güvencesi altında siz ve ailenizin rahatlıkla tüketebilmesine uygun hijyenik koşullarda üretilmektedir. Rahatlatıcı ve mutluluk verici bu kayısı sayesinde vücudunuza gösterdiğiniz özen kendinizi iyi hissettirecektir.

Söylentilerin aksine kükürt dioksit gazı ile yapılan işlem bilimsel olup insan vücuduna zararlı değildir pek çok turunçgiller de bu yöntemle olgunlaştırılmaktadır. Kayısı meyvesinde kullanılan kükürt miktarı zarar verecek düzeyde de değildir. Her gıda da olduğu gibi aşırı tüketimden uzak durulması gerekmektedir.

Kayısılı Bulgur Salatası Tarifi 

Malzemeleri:

· 1 su bardağı baş başı bulgur

· Yarım kase mor lahana turşusu doğranmış (Arzuya göre ek olarak kırmızı pancar turşusu da eklene bilir.)

· Kıvırcık marul

· Yarım bardak ceviz içi

· Yarım demet dere otu

· Yarım su bardağı kuru kayısı

· 2 adet havuç

· Konserve mısır

Sosu için;

· 1 adet olgun avakado

· 2 Kaşık Mayonez

· 1 Limon suyu

· 1 kaşık zeytin yağı

· Tuz

Hazırlanışı:

-Başbaşı bulguru bir tencerede yumuşayana kadar haşlayalım.

-Ardından sosunu hazırlamak için blender içine avokadoyu, mayonezi, limon suyunu, zeytin yağı ve tuzu ekleyerek krema haline gelene kadar çekip en son eklemek üzere dolaba kaldıralım.

-Kuru kayısı, kıvırcık marulu, samutu (dere otu) doğrayalım ve havuçları rendeledikten sonra hepsini geniş bir kabın içine alalım. İri kıyılmış ceviz ve mısırı da ekleyelim. (Varsa pancar turşusunu da doğrayalım.)

-Bulguru da aynı kaba alarak sosu ekleyip ezmeden karıştıralım. Bu salatayı ızgara balık ve et yemekleriyle tükete bilirsiniz. Afiyet olsun.